Recette de soupe aux poireaux et pommes de terre inspirée de grand-mère

Une délicieuse recette de soupe aux poireaux et pommes de terre, inspirée des saveurs d'antan. Simple à préparer et réconfortante, cette soupe saura vous régaler en toute saison. Suivez les étapes de cette recette familiale pour un repas chaleureux et plein de souvenirs gustatifs.

Ingrédients pour faire soupe poireaux pomme de terre grand-mère

• 1 cuillère à soupe de beurre
• Poireaux, grossièrement coupés
• Pommes de terre, coupées en cubes
• Une pincée de muscade
• Sel
• Poivre
• Bouillon de légumes ou de poulet
• Lardons
• Eau
• Crème fraîche

Comment faire soupe poireaux pomme de terre grand-mère

1. Faire fondre du beurre dans une casserole.
2. Ajouter des poireaux coupés grossièrement et les laisser fondre avec le beurre.
3. Ajouter une pincée de muscade et du sel.
4. Incorporer des pommes de terre coupées en cubes.
5. Ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes/poulet.
6. Laisser cuire à petits bouillons pendant environ 15 minutes.
7. Vérifier la cuisson des pommes de terre.
8. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
9. Ajouter de la crème fraîche (facultatif).
10. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
11. Servir et déguster.