Gâteau au lait de coco

Une recette simple et délicieuse de gâteau au lait de coco. Parfait pour un goûter exotique et gourmand, ce dessert saura ravir les papilles de toute la famille. Avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant, ce gâteau est une véritable invitation au voyage culinaire. N'hésitez pas à essayer cette recette pour une pause sucrée pleine de saveurs exotiques et originales.

Ingrédients pour faire gateau avec lait de coco

• 2 oeufs
• 150g de sucre
• 80g de beurre
• 200ml de lait de coco
• 100g de noix de coco râpée
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• Une pincée de sel

Comment faire gateau avec lait de coco

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et qui blanchit.
3. Incorporer le beurre mou coupé en dés pour obtenir une préparation crémeuse.
4. Ajouter le lait de coco en deux fois en mélangeant entre chaque ajout.
5. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
6. Tamiser la farine et la levure sur la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
7. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
8. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
9. Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre et répartir uniformément.
10. Préchauffer le four à 170°C et cuire le gâteau pendant environ 40 minutes.
11. Préparer le sirop au lait de coco en portant à ébullition le lait de coco et le sucre.
12. Piquer le gâteau avec un pic en bois et l'imbiber du sirop chaud.
13. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
14. Si désiré, saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration.
15. Déguster et régalez-vous !