Gâteau au jus d'orange

Une recette simple et savoureuse de gâteau au jus d'orange. Ce dessert moelleux et parfumé est parfait pour le goûter ou le dessert. L'association du zeste d'orange et du jus frais apporte une touche d'acidité qui ravira vos papilles. Suivez pas à pas les étapes de la recette pour régaler vos convives en toute simplicité. Un régal à partager en famille ou entre amis !

Ingrédients pour faire gateau au jus d orange

• 80 g de sucre
• Le jus d'une orange entière
• 100 ml d'huile végétale (de tournesol ou de pépin de raisin)
• 125 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Blancs d'oeufs (non spécifié)
• Oranges confites (environ 100 g)
• Jus d'une moitié d'orange
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Il faudra aussi beurrer et fariner un moule

Comment faire gateau au jus d orange

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer les jaunes des blancs d'œufs et réserver les blancs.
3. Fouetter les jaunes d'œufs avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
4. Ajouter 100ml d'huile végétale et mélanger.
5. Presser le jus d'une orange et l'ajouter à la pâte, mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. Incorporer 125g de farine et une cuillère à café de levure chimique, mélanger.
7. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
8. Beurrer et fariner un moule, verser une première partie de la pâte, ajouter des morceaux d'oranges confites, couvrir avec le reste de la pâte, répéter l'opération et disposer des lamelles d'oranges sur le dessus.
9. Enfourner pendant 30 minutes.
10. Préparer le sirop en mélangeant le jus d'une moitié d'orange avec une cuillère à soupe de sucre glace.
11. Verser le sirop sur le gâteau encore chaud.
12. Laisser refroidir le gâteau puis le réfrigérer pendant une heure.
13. Démouler le gâteau et le déguster.