Gâteau au café sans cuisson

Une recette savoureuse de gâteau au café sans cuisson, idéale pour les amateurs de dessert facile et rapide à préparer. Cette recette ne nécessite pas de passage au four et ravira vos papilles avec son délicieux goût de café. Parfait pour une pause gourmande en toute simplicité !

Ingrédients pour faire gateau au café sans cuisson

• 300 g de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse)
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• Arôme café
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• Feuilles de gélatine

Comment faire gateau au café sans cuisson

1. Mixer 300g de biscuits sablés avec 100g de beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
2. Tapisser un moule de papier cuisson et verser la pâte de biscuits
3. Préparer la mousse au café en mélangeant 500g de mascarpone, 20cl de crème liquide entière, 100g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, du café en poudre, de l'arôme café et du cacao en poudre.
4. Battre le mélange jusqu'à épaississement complet.
5. Verser la mousse sur la base de biscuits dans le moule
6. Préparer un sirop en faisant bouillir de l'eau avec du sucre et du café
7. Faire fondre des feuilles de gélatine ramollies
8. Laisser le gâteau au café reposer au réfrigérateur toute la nuit.
9. Démouler en passant un couteau chaud sur les bords