Recette du roulé à la cannelle

La recette inratable du délicieux roulé à la cannelle. Une pâte moelleuse et généreusement garnie de sucre et de cannelle, un dessert réconfortant à savourer en toute simplicité. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, cette recette est à tester absolument!

Ingrédients nécessaires

• 400 g de farine
• 30 g de sucre
• Une pincée de sel
• 50 g de beurre
• Lait
• Eau
• Levure boulangère
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à café de cannelle

Étapes pour préparer la recette

1. Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, sel.
2. Préparer les ingrédients liquides : faire fondre le beurre avec le lait et l'eau.
3. Intégrer la levure boulangère à la préparation liquide.
4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs avec la vanille.
5. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.
7. Préparer la garniture : mélanger le beurre fondu, sucre roux et cannelle.
8. Étaler la pâte et étaler la garniture dessus.
9. Rouler la pâte pour former un grand rouleau.
10. Couper des tronçons de pâte à l'aide d'une ficelle.
11. Disposer les roulés sur un plat et laisser lever pendant 1 heure.
12. Préchauffer le four à 200°C.
13. Badigeonner les roulés avec du jaune d'oeuf.
14. Cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
15. Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace et de l'eau.
16. À la sortie du four, napper les roulés avec le glaçage.
17. Servir les roulés à la cannelle une fois refroidis.