Boulettes de viande pour couscous

Comment préparer des délicieuses boulettes de viande pour accompagner votre couscous. Une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Idéales pour apporter une touche de gourmandise à vos plats traditionnels. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire boulettes de viandes pour couscous

• Viande hachée
• Oignon
• Huile d'olive
• Coulis de tomate ou tomate concentrée
• Épices variées
• Sel
• Légumes (carottes, navets, courgettes, céleri)
• Fécule de maïs (Maïzena)
• Herbes (coriandre, persil)
• Flocons de piment
• Pois chiches
• Coriandre fraîche

Comment faire boulettes de viandes pour couscous

1. Hacher l'oignon et les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter du coulis de tomate ou de la tomate concentrée, les épices, le sel, et laisser mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes.
3. Pendant ce temps, préparer les légumes (carottes, navets, courgettes, céleri).
4. Ajouter les légumes dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
5. Préparer les boulettes: mélanger de la viande hachée avec de la maïzena, des herbes, des épices, former des boulettes de la taille d'une noix et les enrober de maïzena.
6. Incorporer les boulettes préparées et des pois chiches dans la sauteuse, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes supplémentaires.
7. Préparer la semoule de couscous selon les instructions puis la parfumer avec du beurre, réchauffer.
8. Dresser les assiettes en y déposant la semoule parfumée, les légumes et les boulettes.
9. Verser un peu de bouillon parfumé sur les légumes et boulettes.
10. Servir avec une sauce supplémentaire à part pour ceux qui le souhaitent.
11. Déguster et partager ce délicieux plat convivial avec vos proches.