Recette de millas de grand-mère

La recette traditionnelle du millas de grand-mère, un délicieux dessert gascon à base de farine de maïs et de sucre. Simple et rapide à réaliser, ce gâteau moelleux et parfumé fera le bonheur de toute la famille. Retrouvez le plaisir des recettes d'antan avec cette préparation authentique et savoureuse qui ravira vos papilles à coup sûr. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Lait cru fermier
• Eau
• Farine de maïs
• Farine de blé
• Sucre
• Vanille
• Eau froide
• Alcool fort (rhum)
• Beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un grand chaudron, mélanger de la farine de maïs avec un peu de farine de blé.
2. Incorporer du lait cru fermier petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter un peu d'eau froide pour détendre la pâte.
4. Sur un feu doux, cuire le mélange en remuant constamment pendant environ deux heures jusqu'à ce que la pâte épaississe.
5. Ajouter du sucre et de la vanille.
6. Verser le millas dans des bacs en inox pour le laisser refroidir.
7. Une fois refroidi, saupoudrer un peu de sucre et d'eau-de-vie sur le dessus.
8. Pour la version dorée, façonner des boules avec le millas, les faire dorer dans une poêle avec du beurre et les saupoudrer de sucre pour les caraméliser.
9. Servir chaud avec un peu de jus de confiture de figues.
10. C'est votre recette de millas de grand-mère prête à déguster!