Crème dessert au lait d'amande

Une recette facile et délicieuse de crème dessert au lait d'amande, parfaite pour les amateurs de desserts végétaux. Avec sa texture onctueuse et sa saveur légèrement sucrée, cette crème dessert est un régal pour les papilles. Idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou recherchant une alternative végétale, cette recette est à tester sans plus attendre. Un dessert gourmand et sain à déguster en toute occasion !

Ingrédients pour faire creme dessert au lait d'amande

• 500 ml de lait de noisette
• Agar agar
• Maïzena
• Chocolat noir à pâtisser
• Cacao en poudre non sucré
• Sucre (environ 60 g)
• Fleur de sel

Comment faire creme dessert au lait d'amande

1. Verser dans une casserole un demi-litre de lait végétal de noisette (ou lait de votre choix).
2. Diluer de l'agar agar dans le lait végétal et porter le mélange à ébullition.
3. Diluer de la maïzena dans un peu de lait végétal et ajouter le mélange dans la casserole pour épaissir.
4. Ajouter du chocolat noir à pâtisser, du cacao en poudre non sucré, un peu de fleur de sel et 60g de sucre dans la casserole.
5. Chauffer le mélange en mélangeant constamment.
6. Faire fondre des pastilles de chocolat noir à pâtisser et les ajouter au mélange en continuant de mélanger.
7. Porter le mélange à ébullition et laisser épaissir pendant 2 minutes.
8. Verser la crème chocolatée dans un bol sans attendre pour éviter la formation d'une peau en surface.
9. Couvrir la crème avec du film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant 2 à 3 heures.
10. Fouetter la crème avant de la servir, ajouter des morceaux de noisettes grillées en topping si désiré.
11. Déguster la crème dessert végétale au chocolat refroidie et bien crémeuse.