Grillade de porc au four

Une recette simple et savoureuse de grillade de porc au four ! Avec des épices et une marinade maison, ce plat facile à préparer ravira toute la famille. Une cuisson lente et douce permet d'obtenir une viande tendre et juteuse. À déguster avec des légumes grillés et une sauce barbecue maison pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !

Ingrédients pour faire grillade de porc au four

• 1,5 kilogramme de côtes de porc
• Sel
• Poivre noir
• Ail sec (2 à 3 cuillères à café)
• Romarin
• Papier d'aluminium
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de miel

Comment faire grillade de porc au four

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et séchez 1,5 kilogramme de côtes de porc, puis coupez-les en deux et enlevez l'excès de gras.
3. Assaisonnez les côtes des deux côtés avec du sel, du poivre noir et frottez-les avec de l'ail sec.
4. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.
5. Après la première cuisson, saupoudrez les côtes de romarin, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et poursuivez la cuisson au four pendant 50 à 60 minutes à 200°C.
6. Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à café de miel
7. Badigeonnez généreusement les côtes cuites de la sauce préparée.
8. Enfournez à nouveau pendant 10-15 minutes à 180°C sans papier d'aluminium.
9. Les côtes de porc sont prêtes à être dégustées