Velouté de butternut Thermomix à la Vache qui rit

Une recette simple et délicieuse de velouté de butternut réalisée avec le Thermomix et agrémentée de Vache qui rit. Un plat réconfortant et crémeux, parfait pour se réchauffer en hiver. Un mélange de saveurs douces et onctueuses qui saura séduire vos papilles. Idéal pour un repas léger et savoureux en famille. À tester sans plus tarder pour une expérience gustative inoubliable.

Ingrédients pour faire velouté de butternut thermomix vache qui rit

• oignon
• beurre
• huile d'olive
• ail
• 800 g de butternut
• bouillon de volaille
• sel
• poivre
• eau
• crème liquide

Comment faire velouté de butternut thermomix vache qui rit

1. Émincer un gros oignon en morceaux et le mixer pendant 5 secondes à vitesse 5 dans le Thermomix.
2. Ajouter 20 g de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive
3. Laver soigneusement un butternut, le couper en deux, retirer les pépins, et le couper en quartiers
4. Ajouter l'équivalent d'une gousse d'ail émincée et les morceaux de butternut dans le Thermomix.
5. Ajouter un bouillon de volaille, du sel, du poivre et de l'eau (environ 800 g pour 800 g de butternut) dans le Thermomix.
6. Programmer 30 minutes à 100°C à vitesse 1 pour le Thermomix (40 minutes pour le Monsieur Cuisine Connect).
7. Après la cuisson, mixer le velouté pendant 10 secondes à vitesse 6.
8. Ajouter de la crème liquide selon votre goût et mixer de nouveau pendant 10 secondes à vitesse 7.
9. Rectifier la consistance en ajoutant de l'eau ou de la crème si nécessaire.
10. Servir le velouté de butternut bien chaud, et garnir de crème fraîche si souhaité.
11. Bonne dégustation!