Soupe à l'oignon et pommes de terre au Cookeo

Une recette simple et délicieuse de soupe à l'oignon et pommes de terre, préparée en un rien de temps avec votre Cookeo. Parfaite pour les journées fraîches d'automne et d'hiver, cette soupe réconfortante ravira vos papilles en toute simplicité. Un plat chaud et savoureux à déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et chaleureux. N'attendez plus, à vos Cookeo !

Ingrédients pour faire soupe à l'oignon pomme de terre cookeo

• oignons
• fromage (Emmental ou Comté)
• pain
• huile d'olive
• beurre
• sel
• poivre
• vin blanc
• bouillon de légumes
• 'eau

Comment faire soupe à l'oignon pomme de terre cookeo

1. Éplucher les oignons et les émincer.
2. Préchauffer un sautoir avec de l'huile et du beurre à feu moyen.
3. Faire revenir les oignons émincés dans le sautoir, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
4. Augmenter progressivement la température pour obtenir une caramélisation des oignons.
5. Déglacer avec du vin blanc pour décoller les sucs et laisser compoter les oignons pendant 20 à 30 minutes à couvert.
6. Préparer les croûtons en découpant des tranches de pain, badigeonner d'huile d'olive, et toaster au four préchauffé à 200 degrés.
7. Déglacer les oignons avec du jus de légumes ou du bouillon de légumes, et écumer régulièrement les impuretés qui remontent à la surface.
8. Disposer les croûtons dans des bols individuels, verser la soupe à l'oignon par-dessus, et recouvrir de fromage râpé (Emmental ou Comté).
9. Passer les bols sous le grill du four pour faire fondre et gratiner le fromage.
10. Vérifier et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire.
11. Servir chaud et déguster.