Recette d'Entrée Chaude Facile au Poisson

Une délicieuse recette d'entrée chaude facile au poisson, parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver. Simple à réaliser en quelques étapes, cette préparation ravira vos papilles tout en apportant une touche d'originalité à vos repas. N'hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts pour un résultat encore plus savoureux.

Ingrédients nécessaires

• Poisson (type saumon)
• Citron
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Cannelle en poudre
• Poires
• Papier cuisson
• Papier aluminium
• Légumes (carottes, pommes de terre, courgettes)
• Oignons
• Fromage frais
• Mayonnaise
• Concombre
• Tomate
• Vinaigrette (fait maison)

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par nettoyer soigneusement le poisson, en enlevant la tête et la queue si vous le souhaitez.
2. Préparez une marinade en mélangeant de l'huile, du sel, du citron, de la poudre de cannelle, du poivre, et un peu de poireau émincé
3. Préchauffez le four à feu moyen.
4. Préparez des légumes pour accompagner le poisson, comme des carottes, des poireaux, et des oignons
5. Mettez les légumes au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Sortez le poisson du réfrigérateur et badigeonnez-le d'huile
7. Emballez un peu la tête et la queue du poisson avec du papier aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent.
8. Enfournez le poisson et les légumes pour les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec du citron, de la tomate, et du concombre.
10. Une fois le poisson cuit, effeuillez-le en enlevant les arêtes et la peau
11. Dans un plat de service, commencez à faire le montage: disposez une couche de légumes cuits, une couche de poisson émietté, une couche d'oignons, et terminez par une couche de vinaigrette
12. Pour la présentation finale, décorez le plat avec des tranches de concombre disposées comme des écailles de poisson
13. Servez votre entrée chaude de poisson Bellevue avec un bon vin blanc et appréciez ce délicieux plat.