Recette Filet de Sandre à la Poêle

Une délicieuse recette de filet de sandre à la poêle, facile et rapide à préparer. Avec des ingrédients simples et quelques étapes seulement, régalez-vous avec ce plat savoureux et léger. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette sera un succès à coup sûr. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• filet de poisson (bar, sandre ou autre)
• assaisonnement (sel, poivre)
• corps gras (huile d'olive, beurre)
• citron
• farine

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner le filet de sandre avec du sel et du poivre.
2. Enrober le filet de sandre avec de la farine, en veillant à ce que toutes les surfaces du poisson soient couvertes.
3. Tapoter légèrement pour éliminer l'excédent de farine.
4. Faire chauffer un corps gras dans une poêle.
5. Faire cuire le filet de sandre dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant.
6. Arroser légèrement le poisson en cours de cuisson pour le nourrir et éviter qu'il ne se dessèche.
7. Retourner délicatement le poisson pour cuire l'autre côté.
8. Vérifier la cuisson en appuyant légèrement sur le poisson pour s'assurer qu'il soit bien cuit.
9. Retirer le filet de sandre de la poêle juste avant de servir.
10. Dresser et servir avec un filet de citron pour ajouter une touche d'acidité.