Recette : Utiliser les restes de poisson cuit
Une délicieuse recette pour utiliser les restes de poisson cuit - parfait pour éviter le gaspillage alimentaire et savourer un repas économique et délicieux. Rien de plus simple et savoureux que de transformer les restes de poisson en délicieuses croquettes ou une succulente salade. Suivez nos astuces pour cuisiner simplement et avec créativité !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Faire infuser du lait et de la crème avec du thym, une feuille de laurier et de l'ail écrasé pendant environ une demi-heure.
- Couper les restes de poisson en petits morceaux.
- Faire bouillir le mélange de lait et de crème, puis ajouter les morceaux de poisson.
- Ajouter des pommes de terre cuites en purée (ou des flocons de pommes de terre) et mélanger.
- Monter le tout avec de l'huile d'olive pour obtenir une consistance de mayonnaise.
- Si vous ne mangez pas immédiatement, mettre le mélange dans une terrine, saupoudrer de chapelure et réchauffer au four avant de servir pour obtenir une croûte dorée.
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