Gambas ail persil flambées au pastis

Comment préparer des gambas savoureuses avec une touche de pastis pour une explosion de saveurs. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec ces gambas ail persil flambées au pastis.

Ingrédients pour faire gambas ail persil flambées au pastis

• 15 gambas
• Persillade
• Piment d'Espelette
• Sel
• Pastis
• Huile d'olive

Comment faire gambas ail persil flambées au pastis

1. Décortiquer les gambas en détachant délicatement la carapace de la partie centrale, en enlevant éventuellement la barbe, et en incisant le dos pour retirer le boyau.
2. Assaisonner les gambas avec du piment d'Espelette, du sel.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
4. Cuire les gambas assaisonnées pendant 1 minute de chaque côté dans la poêle chaude.
5. Flamber les gambas en ajoutant du pastis et laisser cuire pendant environ une minute.
6. Ajouter de la persillade en fin de cuisson.
7. Servir les gambas flambées au pastis immédiatement.