Meringue sans poche à douille

Une recette de meringue sans utiliser de poche à douille. Pratique et facile à réaliser, cette technique vous permettra d'obtenir de délicieuses meringues même sans équipement spécifique. Essayez-la dès maintenant pour des résultats bluffants en un rien de temps !

Ingrédients pour faire meringue sans poche à douille

• 1 blanc d'oeuf
• 40 g de sucre en poudre
• Sucre glace (quantité non spécifiée, à ajouter progressivement)
• Sucre cristal
• Une petite pointe de sel

Comment faire meringue sans poche à douille

1. Séparer le blanc d'oeuf des jaunes et le placer dans un bol.
2. Ajouter une pointe de sel dans le blanc d'oeuf et commencer à fouetter jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
3. Incorporer progressivement le sucre en poudre et le sucre glace en continuant de fouetter jusqu'à ce que la meringue soit ferme.
4. Préchauffer le four à 120°C sans chaleur tournante, et si possible avec un taux d'humidité réglé à zéro.
5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des tas de meringue de taille égale pour une cuisson uniforme.
6. Cuire au four pendant environ 30 minutes.
7. Une fois cuite, laisser refroidir quelques minutes avant de transférer les meringues dans un récipient sec tapissé de papier absorbant.
8. Déguster les meringues une fois refroidies.