Cuire des queues de langoustines

Comment cuire des queues de langoustines pour en préserver la saveur délicate et la texture tendre. Suivez nos étapes simples pour obtenir des queues de langoustines parfaitement cuites, que vous pourrez déguster en plat principal ou en entrée raffinée. Une recette incontournable pour les amateurs de fruits de mer !

Ingrédients pour faire cuire des queues de langoustines

• 3 queues de homard (environ 110 grammes chacune)
• Ail
• Beurre doux
• Paprika
• Sel
• Poivre du moulin
• Vin rouge
• Vinaigrette
• Minis pousses

Comment faire cuire des queues de langoustines

1. Préchauffer le four à 322 degrés Fahrenheit.
2. Préparer les queues de langoustines en les ouvrant délicatement, en retirant la chair et en refermant la carapace.
3. Préparer un beurre d'ail en mélangeant du beurre ramolli avec de l'ail haché et du paprika.
4. Disposer les queues de langoustines sur une plaque de cuisson et les garnir généreusement de beurre d'ail et de paprika.
5. Cuire au four pendant environ 12 minutes.
6. Préparer une vinaigrette en mélangeant du vinaigre, de l'huile et des épices.
7. Une fois les langoustines cuites, les servir avec la vinaigrette et des garnitures de salade.
8. Déguster les queues de langoustines cuites à l'ail.