Verrine fraise mascarpone palet breton

Une recette gourmande et rafraîchissante de verrine fraise mascarpone sur un lit de palet breton. Un dessert parfait pour les beaux jours, à déguster en toute simplicité et en toute légèreté. Suivez les étapes faciles de cette recette pour régaler vos papilles en un clin d'œil.

Ingrédients pour faire verrine fraise mascarpone palet breton

• farine quantité non spécifiée
• beurre quantité non spécifiée (bien mou)
• sucre quantité non spécifiée
• jaune d'œuf quantité non spécifiée
• levure chimique quantité non spécifiée
• sel quantité non spécifiée
• eau quantité non spécifiée
• crème liquide froide 30 % MG quantité non spécifiée
• mascarpone quantité non spécifiée
• sucre glace quantité non spécifiée
• vanille quantité non spécifiée

Comment faire verrine fraise mascarpone palet breton

1. Préparer le sablé breton en mélangeant le jaune d'œuf, le sucre, le beurre mou, la farine, la levure et le sel
2. Réaliser un coulis de fraises en portant à ébullition des fraises, du sucre et de l'eau, puis passer au tamis et laisser refroidir.
3. Nettoyer, équeuter et couper les fraises en petits morceaux pour la garniture.
4. Préparer la crème mascarpone en mélangeant de la crème liquide, du mascarpone, du sucre glace et de la vanille.
5. Émietter le sablé breton cuit, préparer les fraises pour la décoration, et monter la chantilly mascarpone.
6. Assembler les verrines en alternant les couches de sablé, coulis de fraises, fraises coupées et chantilly mascarpone
7. Réfrigérer les verrines avant de servir.