Crème au beurre chocolat blanc

La recette délicieuse et crémeuse de la crème au beurre au chocolat blanc, parfaite pour accompagner vos gâteaux et cupcakes. Facile à réaliser, cette crème mettra une touche gourmande à vos desserts. Suivez les étapes simples pour obtenir une texture onctueuse et un goût irrésistible. Un régal pour les amateurs de chocolat blanc !

Ingrédients pour faire creme au beurre chocolat blanc

• 450g de beurre
• 1 boîte de lait concentré sucré
• Extrait de vanille
• Pincée de sel

Comment faire creme au beurre chocolat blanc

1. Sortir le beurre à température ambiante pendant environ une heure.
2. Réfrigérer le lait concentré sucré la veille ou pendant 20 minutes au congélateur.
3. Fouetter le beurre à vitesse moyenne puis élevée pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne clair et léger.
4. Ajouter une pincée de sel et quelques gouttes d'extrait de vanille, puis incorporer progressivement la moitié du lait concentré sucré.
5. Fouetter à vitesse moyenne pendant environ une minute après avoir ajouté la deuxième moitié du lait concentré sucré.
6. Réaliser la version chocolat en faisant fondre 100 g de chocolat noir, le laisser tiédir et l'incorporer délicatement à la crème au beurre.
7. Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit parfaitement incorporé.
8. Vous pouvez ajouter d'autres saveurs comme de la pâte à tartiner, des Oreos mixés, du café, etc
9. Conserver la crème au réfrigérateur jusqu'à un mois ou au congélateur jusqu'à deux mois.
10. Pour corriger des bulles d'air dans la crème, réchauffer légèrement au micro-ondes pendant 5 secondes, puis mélanger délicatement avec une maryse.
11. En option, ajouter des colorants alimentaires pour des variations visuelles.
12. Utiliser la crème au beurre pour décorer des cupcakes, fourrer des gâteaux, etc.
13. Suivre les étapes ci-dessus pour préparer une délicieuse crème au beurre au chocolat blanc.