Tiramisu au caramel au beurre salé

La recette délicieuse du tiramisu revisité au caramel au beurre salé. Une combinaison exquise qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de vos prochains repas. Facile à réaliser, ce dessert gourmand saura vous séduire à coup sûr. N'hésitez pas à essayer cette variante originale pour une touche de douceur et de gourmandise. Bon appétit !

Ingrédients pour faire tiramisu au caramel au beurre salé

• Sucre
• Crème liquide
• Beurre demi-sel
• Fleur de sel
• Mascarpone
• Oeufs
• Sucre en poudre
• Vanille liquide
• Biscuits cuillères

Comment faire tiramisu au caramel au beurre salé

1. Préparer le caramel au beurre salé en faisant fondre le sucre dans une casserole, puis ajouter la crème liquide et le beurre demi-sel.
2. Ajouter une pincée de fleur de sel au caramel, mélanger et réserver.
3. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, puis fouetter les jaunes avec du sucre en poudre et du mascarpone.
4. Ajouter de la vanille liquide et mélanger.
5. Monter les blancs en neige avec du sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
6. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente pour obtenir une texture légère et aérienne.
7. Verser une partie de la préparation dans un moule en veillant à bien couvrir le fond.
8. Tremper des biscuits cuillères imbibés de caramel dans de l'eau chaude, les disposer dans le moule.
9. Recouvrir de la préparation restante et lisser la surface avec une spatule.
10. Placer au congélateur pendant une nuit (ou plus si nécessaire).
11. Démouler le tiramisu et décorer avec du cacao en poudre et du caramel.
12. Laisser décongeler au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 heures avant de déguster.