Velouté de potimarron au lait de coco avec Thermomix

Comment réaliser un délicieux velouté de potimarron au lait de coco en utilisant votre Thermomix. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles avec sa saveur douce et onctueuse. Parfait pour se réchauffer pendant les journées fraîches d'automne ou d'hiver. À déguster seul ou en entrée pour un repas gourmand et réconfortant.

Ingrédients pour faire velouté potimarron lait de coco thermomix

• 100 g d'oignons
• 15 g de beurre demi-sel
• 800 g de chair de potiron
• 200 g de carottes
• 500 g d'eau
• Sel
• Poivre
• Crème fraîche (comme alternative au fromage à tartiner)

Comment faire velouté potimarron lait de coco thermomix

1. Mettre 100 g d'oignons dans le bol du Thermomix, insérer le couvercle et le gobelet, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
2. Ajouter 15 g de beurre demi-sel et faire rissoler pendant 5 minutes à 120 degrés sans le gobelet.
3. Incorporer 800 g de chair de potiron, 200 g de carottes coupées en tronçons, 500 g d'eau, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix.
4. Cuire pendant 25 minutes à 100 degrés avec le panier cuisson à la place du gobelet pour éviter les éclaboussures.
5. Mixer la soupe pendant 30 secondes à vitesse 10.
6. Ajouter de la crème fraîche à la place du fromage à tartiner, puis mélanger pendant 10 secondes à vitesse 6.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. Servir le velouté de potiron bien lisse et chaud.