Veau mariné à la plancha

Une délicieuse recette de veau mariné à la plancha pour des repas estivaux savoureux. Cette préparation simple et rapide ravira vos papilles avec ses saveurs exotiques. Un plat léger et plein de goût à déguster en famille ou entre amis. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire veau mariné à la plancha

• Veau
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Comment faire veau mariné à la plancha

1. Vérifiez la température de la plancha en plaçant votre main à environ 15-16 cm au-dessus, vous devez pouvoir supporter la chaleur.
2. Assurez-vous que la plancha est propre, sinon ajoutez un peu d'eau froide et nettoyez-la pour enlever toutes les impuretés.
3. Badigeonnez légèrement la plancha avec un peu d'huile avant de commencer la cuisson.
4. Poivrez les aliments avant de les cuire et salez légèrement.
5. Pour les viandes comme le steak, saisissez-les à la plancha comme sur une poêle.
6. Pour cuire des aliments comme des pavés de saumon, les cuire côté peau en premier.
7. Pour une cuisson à l'unilatérale, cuire le temps nécessaire sur un seul côté de la viande ou du poisson.
8. Pour les morceaux de viande comme le rumsteck, comptez environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
9. Pour les sardines, comptez environ 2-3 minutes de chaque côté.
10. Retirez la viande ou le poisson de la plancha une fois cuits pour éviter de les surcuire.
11. Après la cuisson, dégraissez la plancha en versant un peu d'eau vinaigrée dessus pour la nettoyer.
12. Attention à ne pas vous brûler lors de la manipulation de la plancha.