Soupe de carottes au lait de coco

Une recette savoureuse et réconfortante de soupe de carottes au lait de coco. Cette combinaison originale de saveurs douces et exotiques ravira vos papilles. Parfaite pour se réchauffer lors des journées fraîches, cette soupe est simple à préparer et pleine de bienfaits pour la santé. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en toute simplicité.

Ingrédients pour faire soupe de carottes au lait de coco

• Carottes
• Lait de coco
• Sel

Comment faire soupe de carottes au lait de coco

1. Éplucher et couper grossièrement tous les légumes, en réservant un petit morceau de carotte pour la décoration.
2. Placer les légumes dans une casserole et les recouvrir d'eau.
3. Porter à ébullition, ajouter une pincée de sel et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle légèrement entrouvert pendant environ 30 minutes.
4. Pendant la cuisson, tailler des fines rondelles de carottes pour la décoration.
5. Une fois les légumes cuits, les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Ajouter le lait de coco et mixer à nouveau pour bien mélanger.
7. Servir la soupe dans des bols et décorer avec les rondelles de carottes taillées en fleurs.
8. Déguster la soupe de carottes au lait de coco chaud.