Quiche sans pâte aux courgettes et lardons

Une recette délicieuse de quiche sans pâte aux courgettes et lardons, parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile et rapide à préparer, cette alternative sans pâte plaira à toute la famille. Un plat idéal pour mettre en valeur les légumes de saison.

Ingrédients pour faire quiche sans pâte courgettes lardons

• 500 g de courgettes
• 3 oeufs
• 50 cl de lait
• 100 g de farine
• 200 g de lardons
• 75 g de fromage râpé (Emmental)
• 1 oignon
• 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
• Pincées de piment d'Espelette
• Poivre

Comment faire quiche sans pâte courgettes lardons

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Préparer les courgettes en les coupant en cubes d'un centimètre.
3. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis ajouter les oignons et cuire quelques minutes.
4. Ajouter les courgettes, assaisonner avec les herbes de Provence et le piment d'Espelette, cuire pendant environ 10 minutes et laisser refroidir.
5. Dans un bol, battre les œufs, ajouter la farine, puis le lait en fouettant vigoureusement.
6. Assaisonner avec du poivre, du piment d'Espelette et une pincée de sel.
7. Incorporer le fromage râpé à la préparation.
8. Beurrer un moule de 25 cm de diamètre, verser les courgettes puis la préparation aux œufs et au fromage.
9. Bien mélanger et enfourner pendant environ 45 minutes.
10. Laisser refroidir avant de déguster.