Velouté poireaux carottes pommes de terre au Thermomix

Comment préparer un délicieux velouté de poireaux, carottes et pommes de terre avec le Thermomix. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour vous réchauffer cet hiver. Parfait pour un repas sain et réconfortant en famille. À vos tabliers, prêts, Thermomix !

Ingrédients pour faire velouté poireaux carottes pommes de terre thermomix

• 5-6 carottes
• 1 courgette
• Poireau
• 2 pommes de terre
• 1 patate douce
• 1 tomate
• 1 oignon
• Eau
• Sel
• Huile d'olive
• Beurre
• Crème fraîche

Comment faire velouté poireaux carottes pommes de terre thermomix

1. Éplucher et couper les légumes (carottes, poireaux, pommes de terre, courgettes, oignons).
2. Placer les légumes dans le bol du Thermomix avec de l'eau (quantité selon la texture souhaitée).
3. Ajouter une pomme de terre et une tomate, ainsi qu'un peu d'huile d'olive.
4. Cuire pendant 24 minutes à 100°C en mode sens inverse.
5. Mixer la soupe pendant environ 40 secondes à vitesse 10.
6. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, de beurre ou plus d'huile d'olive selon les goûts.
7. Rectifier la texture de la soupe en ajustant la quantité d'eau si nécessaire.
8. Servir le velouté de poireaux, carottes et pommes de terre bien chaud et bon appétit !