Sauté de poulet au citron
La recette savoureuse du sauté de poulet au citron, un plat léger et frais qui régalera vos papilles. Le mariage subtil du poulet tendre et juteux avec l'acidité du citron en fait une option parfaite pour un repas équilibré et plein de saveurs. Facile à préparer, ce plat coloré et parfumé sera un véritable succès à partager en famille ou entre amis. N'hésitez plus, essayez-le dès aujourd'hui !
Ingrédients pour faire sauté de poulet au citron
Comment faire sauté de poulet au citron
- Couper les blancs de poulet en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Préparer la marinade en mélangeant 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'alcool de riz Shaoxing, 1 cuillère à café d'huile de sésame, du poivre moulu et 1 blanc d'œuf
- Préparer la sauce au citron en mélangeant 3 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à café d'huile de sésame, jus d'un citron et 100 ml de bouillon ou d'eau
- Mélanger 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau pour épaissir la sauce.
- Préparer les garnitures en coupant des tranches de citron et en éminçant de la ciboulette.
- Mariner le poulet en ajoutant progressivement 100g de fécule de maïs à la marinade.
- Faire frire le poulet dans de l'huile chauffée à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Chauffer une poêle à feu fort avec 2 cuillères à soupe d'huile et faire dorer le reste de gingembre râpé.
- Ajouter la sauce au citron et laisser mijoter
- Incorporer les morceaux de poulet frits à la sauce et mélanger pendant 20 secondes.
- Servir le poulet au citron dans une assiette, décorer avec des tranches de citron, des graines de sésame et de la ciboulette.
- Saupoudrer éventuellement de piment en poudre avant de déguster.
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