Pintade farcie aux foie gras
Une recette exquise de pintade farcie aux foie gras, parfaite pour impressionner vos convives lors des repas de fête. La pintade, tendre et savoureuse, agrémentée de délicieux foie gras, ravira les papilles les plus exigeantes. Facile à préparer, cette recette allie tradition et raffinement pour un moment gastronomique inoubliable. À tester sans plus attendre pour un repas festif réussi !
Ingrédients pour faire pintade farcie aux foie gras
Comment faire pintade farcie aux foie gras
- Mélanger la chair à saucisse avec du foie gras, de la cannelle, de la persillade, du porto 10 ans d'âge, du lait et de la mie de pain.
- Ajouter une quantité généreuse de foie gras à la farce et bien mélanger avec les mains propres.
- Filmer la farce et laisser reposer au frais pendant environ 2 heures.
- Préchauffer le four.
- Farcir la pintade avec la farce préparée et fermer l'ouverture avec de la ficelle.
- Badigeonner la pintade d'huile, assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire la pintade au four
- Ajouter un peu de beurre sur les pommes de terre et assaisonner.
- Poursuivre la cuisson au four pendant 45 minutes environ.
- Servir la pintade farcie aux foie gras accompagnée des pommes de terre confites et des gousses d'ail.
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