Saute de porc façon blanquette

Une recette savoureuse de sauté de porc façon blanquette, un plat réconfortant et plein de saveurs. Facile à préparer, ce plat allie tendreté de la viande et onctuosité de la sauce. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce sauté de porc fera sensation à coup sûr. N'attendez plus pour régaler vos convives avec cette délicieuse recette traditionnelle revisitée.

Ingrédients pour faire saute de porc facon blanquette

• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 kg de sauté de porc coupé en morceaux
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 1 bonne cuillère à soupe de farine
• 150 ml de vin blanc
• 400 ml de bouillon de volaille
• 2 navets coupés en morceaux
• 2 carottes
• 2 pommes de terre coupées en cubes
• 200 g de petits pois
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Comment faire saute de porc facon blanquette

1. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole.
2. Faire revenir les morceaux de sauté de porc dans le mélange de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réserver.
3. Ajouter l'oignon et les échalotes dans la casserole et les faire revenir pendant 5 minutes.
4. Remettre la viande de porc dans la casserole avec l'oignon et les échalotes.
5. Saupoudrer d'une bonne cuillère à soupe de farine et bien mélanger.
6. Verser le vin blanc et le bouillon de volaille dans la casserole.
7. Ajouter les navets, les carottes, les pommes de terre coupées en cubes et les petits pois
8. Ajouter de l'eau pour couvrir la viande et les légumes.
9. Laisser mijoter pendant environ une heure.
10. Retirer la viande et les légumes de la casserole.
11. Laisser réduire la sauce pendant 10 minutes.
12. Ajouter la crème épaisse dans la sauce réduite.
13. Remettre la viande et les légumes dans la casserole et mélanger.
14. Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.
15. Servir le sauté de porc façon blanquette avec des pâtes.