Salade de courgettes crues au vinaigre balsamique

Une recette fraîche et savoureuse de salade de courgettes crues assaisonnée de vinaigre balsamique. Parfaite pour accompagner vos repas d'été, cette salade légère et rapide à préparer saura ravir vos papilles. Une option saine et délicieuse pour changer de la salade verte traditionnelle. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire salade de courgettes crues vinaigre balsamique

• Courgettes : 2
• Herbes aromatiques (persil, ciboulette, coriandre, basilic)
• 1/2 citron jaune
• Huile d'olive
• Graines de tournesol
• Sel

Comment faire salade de courgettes crues vinaigre balsamique

1. Éplucher les extrémités des courgettes à l'aide d'un économe pour obtenir des filaments de courgettes.
2. Réaliser des spaghettis de courgettes en passant l'économe sur toute la longueur des courgettes, en évitant d'atteindre les pépins au centre.
3. Ciseler des herbes aromatiques telles que du basilic (ou de la ciboulette) et les ajouter aux spaghettis de courgettes dans un saladier.
4. Presser environ la moitié d'un citron jaune et verser le jus sur les herbes et les courgettes.
5. Ajouter un filet d'huile d'olive, saler selon votre goût et mélanger le tout.
6. Agrémenter la salade de courgettes crues avec des graines de tournesol.
7. Mélanger bien tous les ingrédients et placer la salade au réfrigérateur pour la déguster fraîche.
8. Déguster la salade de courgettes crues vinaigre balsamique bien fraîche, idéale pour les repas estivaux.