Recette : Carottes confites au four

Une recette simple et délicieuse pour des carottes confites au four. Savourez des légumes tendres et caramélisés, parfaits en accompagnement ou en plat principal. Une option gourmande et saine pour tous les amateurs de légumes. À essayer absolument pour un repas plein de saveurs et de couleurs !

Ingrédients nécessaires

• carottes fanes (une grosse botte entière)
• Jus d'ananas (une petite bouteille)
• Jus d'orange (deux jus d'orange)
• Sel
• Poivre
• Épices mexicaines (ou tout autre mélange d'épices de votre choix)
• Sucre (une grosse poignée)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les carottes en laissant un petit bout de verdure pour la présentation.
3. Gratter légèrement les extrémités pour enlever la terre éventuelle.
4. Disposer les carottes dans un plat allant au four.
5. Ajouter du jus d'ananas et du jus d'orange dans le plat.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au choix (ex : mélange d'épices mexicain).
7. Saupoudrer un peu de sucre sur les carottes.
8. Bien mélanger le tout.
9. Enfourner le plat et laisser cuire pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
10. Vérifier la cuisson des carottes en les piquant avec un couteau.
11. Après la cuisson, vous pouvez récupérer le jus et le faire réduire pour obtenir un sirop supplémentaire si souhaité.