Filet mignon à la moutarde en cocotte

Une délicieuse recette de filet mignon à la moutarde cuite en cocotte pour un plat savoureux et tendre à souhait. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Facile à réaliser, ce plat vous promet un moment de dégustation inoubliable. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, cette recette saura conquérir tous les gourmands. À vos cocottes, à vos fourneaux !

Ingrédients pour faire filet mignon à la moutarde en cocotte

• 1 filet mignon de porc
• Huile végétale
• 1 oignon
• 6 carottes
• 15cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Poivre noir

Comment faire filet mignon à la moutarde en cocotte

1. Faire chauffer de l'huile végétale dans une cocotte.
2. Faire dorer le filet mignon de porc sur chaque côté et le réserver.
3. Émincer l'oignon et le faire suer à feu doux dans la cocotte.
4. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir pendant 5 minutes.
5. Déglacer avec 15cl de vin blanc, puis ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel.
6. Cuire pendant 10 minutes à couvert et à feu doux.
7. Remettre le filet mignon dans la cocotte, ajouter du poivre noir et laisser mijoter pendant 30 minutes à couvert et à feu doux.
8. Couper le filet mignon en tranches et remettre les tranches dans la cocotte.
9. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes.
10. Servir et déguster votre filet mignon de porc à la moutarde en cocotte, au miel