Recette de Steak Végétarien aux Haricots Rouges

Une délicieuse recette de steak végétarien aux haricots rouges, parfaite pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse. Cette alternative végétarienne est riche en protéines et en fibres, tout en étant simple et rapide à préparer. Idéal pour un repas équilibré et gourmand !

Ingrédients nécessaires

• 300 g de haricots rouges
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 oignon
• 1 petite carotte
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence

Étapes pour préparer la recette

1. Égoutter et rincer les haricots rouges en conserve à l'eau froide.
2. Dans un récipient, mélanger les haricots rouges égouttés, une cuillère à café d'herbes de Provence et une cuillère à café de concentré de tomate
3. Couper un demi-oignon en fines lamelles et les incorporer à la préparation.
4. Peler et râper une petite carotte directement dans le mélange.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter d'autres herbes aromatiques selon vos goûts.
6. Incorporer deux cuillères à soupe de flocons d'avoine pour obtenir une consistance ferme.
7. Façonner des steaks à l'aide d'un cercle en métal ou à la main, en veillant à ce que la préparation soit épaisse.
8. Congeler les steaks sur une feuille de papier sulfurisé pour les conserver.
9. Pour la cuisson, les cuire au four à 180°C pendant 10 minutes ou les faire frire à la poêle pendant 2 minutes de chaque côté.
10. Servir les steaks végétaliens chauds dans un burger ou accompagnés d'autres plats selon vos envies.