Recette du poisson à la bordelaise

La recette traditionnelle du poisson à la bordelaise, un plat délicieux et facile à préparer. Avec ses saveurs d'ail, de tomates et de vin blanc, ce plat saura ravir vos papilles. Essayez-le dès maintenant pour un repas convivial et savoureux en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples de cette recette pour réussir à coup sûr ce plat délicieux et riche en saveurs. Bon appétit !

Ingrédients pour faire poisson à la bordelaise recette

• 600 grammes de cabillaud (ou tout autre poisson blanc)
• 1 citron (zeste et jus)
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• Une grosse poignée de persil frais
• 25 grammes de beurre
• 35 grammes de chapelure (panko ou autre)
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Comment faire poisson à la bordelaise recette

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron avec le vin blanc
3. Pendant ce temps, hachez l'échalote, l'ail, le persil et le zeste de citron
4. Dans un saladier, mélangez l'échalote, l'ail, le persil, le zeste de citron, le beurre, la chapelure
5. Salez et poivrez les deux côtés du poisson
6. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le poisson et placez-le au four pendant environ 15-18 minutes.
7. Une fois cuit, servez le poisson à la bordelaise avec du riz, des pommes de terre bouillies ou une fondue de poireaux et carottes.