Recette de Patate Douce au Lait de Coco

Une délicieuse recette de patate douce au lait de coco pour un plat exotique et réconfortant. Les saveurs sucrées de la patate douce se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco. Un plat simple à réaliser qui ravira vos papilles à coup sûr ! À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et gourmand.

Ingrédients nécessaires

• 1 kg 5 de patates douces
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 oeuf
• 100 g de fromage râpé
• 46 cl de lait de coco

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper en cubes les patates douces.
3. Faire cuire les cubes de patates douces dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
4. Égoutter les patates douces et les laisser refroidir.
5. Préparer l'appareil en mélangeant dans un saladier le lait de coco, le curry, le gingembre, un oeuf, du sel et du poivre.
6. Répartir les cubes de patates douces dans des plats individuels ou un plat unique.
7. Verser l'appareil sur les cubes de patates douces.
8. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
9. Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.