Gâteau avec jaune d'oeuf

Une délicieuse recette de gâteau moelleux au jaune d'oeuf, parfaite pour utiliser vos surplus d'oeufs. Facile à réaliser et au goût irrésistible, ce gâteau sera un régal pour toute la famille. Ne manquez pas l'occasion de régaler vos papilles avec cette douceur gourmande.

Ingrédients pour faire gateau avec jaune d oeuf

• jaunes d'œufs (quantité non précisée)
• sucre
• huile
• yaourt
• jus de citron
• zeste de citron
• farine
• levure chimique
• sel

Comment faire gateau avec jaune d oeuf

1. Dans la cuve du robot, mettre les jaunes d'œufs et le sucre, faire tourner le robot jusqu'à ce que l'appareil double de volume.
2. Baisser la vitesse du robot et ajouter l'huile, le yaourt, le jus de citron et le zeste de citron, continuer à mélanger jusqu'à obtention d'un appareil bien mousseux.
3. Ajouter manuellement la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel en deux ou trois fois, en incorporant délicatement pour éviter de faire tomber la mousse.
4. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
5. Enfourner pendant environ 45 minutes à 170 degrés, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
6. Une fois cuit, sortir le gâteau du four, laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
7. Déguster une fois refroidi.