Recette de Courge Farcie à la Viande Hachée

Une délicieuse recette de courge farcie à la viande hachée, parfaite pour l'automne. Un plat savoureux et équilibré qui plaira à toute la famille. Suivez les étapes simples pour réaliser ce repas réconfortant en un rien de temps. Relevez vos repas avec cette recette originale et gourmande à base de courge et de viande hachée. Un incontournable de la saison froide à adopter sans plus tarder.

Ingrédients nécessaires

• 400 g de viande hachée de boeuf
• 1 gros oignon haché
• 2 gousses d'ail haché
• Sel
• Poivre
• Cumin
• Piment doux
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Persil
• 1 oeuf
• 1 kg de courgettes
• 1 tomate
• 200 g de tomate concassée
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• Gousses d'ail hachées
• Huile d'olive
• Pomme de terre
• Olives vertes

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l'oignon haché, l'ail haché, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux, la chapelure, le persil et un œuf dans un bol
2. Couper les courgettes en tronçons de taille égale
3. Saler légèrement l'intérieur des courgettes.
4. Farcir les courgettes creusées avec la préparation de viande hachée.
5. Préparer la sauce en chauffant de l'huile d'olive dans un tajine
6. Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux, le persil haché.
7. Verser de l'eau froide dans le tajine et ajouter les courgettes farcies, les quartiers de pommes de terre et les olives
8. Vérifier la cuisson des courgettes et des pommes de terre après une heure
9. Servir le tajine de courgettes farcies chaud, agrémenté de persil haché