Haricots verts à la crème

Une délicieuse recette de haricots verts à la crème, parfaite pour accompagner vos plats. Facile et rapide à réaliser, ce plat ravira les papilles de toute la famille. Une façon savoureuse de déguster des légumes tout en se faisant plaisir. À essayer sans plus tarder !

Ingrédients pour faire haricot vert a la creme

• 500 g de haricots verts
• 1 échalote
• Moutarde à l'ancienne
• 10 cl de crème fraîche

Comment faire haricot vert a la creme

1. Équeuter les haricots verts en cassant les extrémités pour retirer les fils sur les deux côtés.
2. Faire bouillir les haricots équeutés dans de l'eau chaude salée pendant environ 10 minutes, puis les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée avec des glaçons pour les refroidir rapidement et qu'ils restent bien verts.
3. Pendant que les haricots refroidissent, couper finement une échalote.
4. Une fois refroidis, égoutter les haricots et les mettre dans une casserole.
5. Ajouter environ 10 cl de crème fraîche dans la casserole avec les haricots, faire infuser les échalotes dans la crème en portant à ébullition pendant environ 5 minutes.
6. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans la casserole et mélanger.
7. Enrober les haricots de crème à la moutarde en les incorporant dans la casserole.
8. Réchauffer les haricots dans la crème à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
9. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire en goûtant et en ajustant le sel.
10. Servir chaud.