Recette du canard colvert en cocotte

Une délicieuse recette de canard colvert mijoté en cocotte. Avec une touche de vin blanc, d'oignons et d'herbes aromatiques, ce plat ravira vos papilles. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et savoureux. N'hésitez pas à suivre les étapes simples de cette recette pour régaler vos convives lors de vos prochains repas. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 2 canards
• 3 échalotes
• Oignons
• Pommes de terre
• Vin blanc
• Feuilles de laurier
• Thym
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive
• Moutarde

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Préparez les ingrédients : canards, échalotes, oignons, pommes de terre, vin blanc, feuilles de laurier, thym, poivre, sel, moutarde.
3. Émincez les échalotes et les oignons, coupez les pommes de terre en petits cubes et disposez-les au fond d'un plat allant au four.
4. Badigeonnez les canards de moutarde sur la peau, assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Placez les canards sur les pommes de terre dans le plat, ajoutez les feuilles de laurier et arrosez de vin blanc.
6. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et enfournez pendant 1h30 environ, en arrosant les canards régulièrement.
7. Vérifiez la cuisson en vous assurant que la viande est bien cuite et les pommes de terre tendres.
8. Servez le canard sur son lit de pommes de terre avec sa sauce, parsemé de thym frais.