Recette: Baba au rhum Thermomix

Une délicieuse recette de baba au rhum réalisée avec le Thermomix. Un dessert moelleux et parfumé qui ravira tous les amateurs de pâtisserie. Facile et rapide à préparer, cette recette vous permettra de régaler vos convives en un tour de main. Suivez le guide pour un résultat irrésistible !

Ingrédients nécessaires

• Levure de boulanger : 1 sachet
• Lait tiède : 250 ml
• Farine : 250 g
• Sucre : 60 g
• Sel : une pincée
• Œufs : 2
• Beurre : 80 g
• Moules à baba individuels beurrés
• Eau : 500 ml
• Sucre : 250 g
• Arôme vanille
• Zeste d'orange
• Jus d'orange
• Rhum
• Crème liquide : 250 ml
• Sucre glace

Étapes pour préparer la recette

1. Délayer la levure émiettée dans le lait tiède et laisser reposer le mélange pendant 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel
3. Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé à la pâte
4. Une fois la pâte doublée de volume, la dégazer et la mettre dans une poche à douille pour remplir des moules à baba individuels beurrés au 1/3
5. Préchauffer le four à 190 degrés et enfourner les babas pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
6. Pour le sirop, porter à ébullition l'eau, le sucre, l'arôme vanille, le zeste et le jus d'orange
7. Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace