Pâtes au lait de coco et curry

Une recette de pâtes crémeuses au lait de coco et curry pour un repas exotique et savoureux. Facile à préparer en seulement quelques minutes, cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques. À déguster seul ou accompagné de légumes pour un repas complet et équilibré. Un plat idéal pour apporter de la nouveauté à vos repas du quotidien.

Ingrédients pour faire pâtes lait de coco curry

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• Gingembre râpé
• Sel et poivre
• Curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Comment faire pâtes lait de coco curry

1. Couper 400g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter 3 gousses d'ail râpées et du gingembre râpé, continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce que le poulet commence à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry, mélanger et cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150g de tomates en dés et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Verser 300ml de lait de coco, mélanger, ajouter la coriandre, couvrir et laisser cuire 5 minutes.
11. Retirer le couvercle, vérifier la cuisson et retirer du feu si la sauce a réduit et épaissi.
12. Servir chaud et déguster!