Recette de lapin au vin blanc et pommes de terre

Une délicieuse recette de lapin au vin blanc, accompagné de pommes de terre fondantes. Facile à réaliser, ce plat réconfortant saura ravir vos papilles. Parfait pour un repas en famille ou entre amis. Essayez-la dès maintenant !

Ingrédients nécessaires

• Lapin coupé en petits morceaux
• Sel
• Poivre
• Crème fraîche
• Ail
• Échalote
• Champignons assortis (10 champignons de Paris bruns, 1 champignon de Paris blanc, pleurotes)
• Feuilles de laurier
• Vin blanc
• Bouillon de poule (environ 500 ml)
• Maïzena

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le lapin en petits morceaux et les assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Faire revenir le lapin dans de la matière grasse avec deux feuilles de laurier et un peu d'ail.
3. Déglacer avec du bouillon de poule et ajouter les champignons (champignons de Paris brun, champignon de Paris blanc et pleurotes).
4. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
5. Ajouter de la crème fraîche pour lier la sauce.
6. Épaissir la sauce avec un mélange de maïzena et d'eau.
7. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
8. Accompagner le lapin forestier avec un vin rouge comme un Pinot Noir.