Tarte aux poires et au bleu

Notre délicieuse recette de tarte aux poires et au fromage bleu, un mariage parfait entre le sucré et le salé. Savourez une explosion de saveurs dans chaque bouchée avec ce dessert original et raffiné. Facile à préparer, cette recette ravira à coup sûr vos papilles et impressionnera vos convives. À vos fourneaux pour une expérience gustative inoubliable !

Ingrédients pour faire tarte aux poires et au bleu

• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 20 centilitres de lait
• 5,5 centilitres de crème liquide
• 3 pincées de poivre
• Huile d'olive
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à café de sucre roux
• 100 g de bleu
• 15 g de noix

Comment faire tarte aux poires et au bleu

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Cuire la pâte feuilletée à blanc dans un moule pendant une dizaine de minutes.
3. Dans un saladier, battre 4 œufs avec 20 centilitres de lait et 5,5 litres de crème liquide
4. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
5. Faire revenir un oignon rouge coupé en lamelles.
6. Ajouter une cuillère à café de sucre roux et laisser caraméliser.
7. Ajouter des poires coupées en lamelles et les faire revenir pendant deux minutes à feu vif.
8. Ajouter 15 g de noix et arrêter la cuisson.
9. Sortir le fond de tarte du four une fois cuit et y ajouter la garniture (poires, noix, oignon).
10. Verser l'appareil œufs-lait-crème sur la garniture dans le fond de tarte.
11. Cuire la tarte au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius dans le bas du four.
12. Déguster la tarte aux poires et au bleu