Pâte à pizza moelleuse et croustillante
La recette ultime pour réaliser une pâte à pizza moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Avec quelques astuces simples, vous obtiendrez une base parfaite pour vos toppings préférés. Régal garanti pour tous les amateurs de pizza !
Ingrédients pour faire pâte à pizza moelleuse et croustillante
Comment faire pâte à pizza moelleuse et croustillante
- Préparez la pâte à pizza en mélangeant 450g de farine, 10g de sel, 5g de levure sèche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 25-28cl d'eau chaude.
- Pétrissez la pâte pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une consistance souple et élastique.
- Disposez la pâte en boule dans un bol huilé, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h30).
- Préparez la sauce tomate en mixant 400g de pulpe de tomate avec de l'huile d'olive, de l'origan, du basilic, de l'ail et du sel
- Abaissez la pâte en 2 boules égales et laissez reposer 5 minutes.
- Étalez chaque pâte dans des moules à pizza préalablement huilés et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez votre four au maximum.
- Étalez la sauce tomate sur les pâtes à pizza, ajoutez le fromage, les légumes et la viande de votre choix.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
- À la sortie du four, c'est prêt à déguster!
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