Noix de Saint-Jacques Thermomix

Comment préparer de délicieuses noix de Saint-Jacques avec votre Thermomix. Une recette simple et rapide pour un plat savoureux et raffiné. Surprenez vos convives avec cette préparation originale et pleine de saveurs. Une façon idéale de sublimer ce produit de la mer. À essayer sans plus tarder !

Ingrédients pour faire noix de saint jacques thermomix

• noix de Saint-Jacques :
• 300g de noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées (décongelées)
• 1 cuillère à café de persil haché
• Poivre blanc
• Sel
• 10cl de crème fraîche liquide
• Huile d'olive
• 1 échalote
• Jus de citron vert

Comment faire noix de saint jacques thermomix

1. Si les noix de Saint-Jacques sont surgelées, les faire dégeler avant de les cuire.
2. Passer les noix de Saint-Jacques sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
3. Assaisonner les noix de Saint-Jacques avec du poivre blanc, du sel et un peu de persil haché.
4. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y déposer les noix de Saint-Jacques pour les cuire 50 secondes de chaque côté.
5. Retirer les noix de Saint-Jacques de la poêle et réserver.
6. Dans la même poêle, faire revenir de l'échalote émincée.
7. Déglacer la poêle avec un jus de citron vert et laisser réduire de moitié.
8. Ajouter de la crème fraîche liquide dans la poêle et porter à ébullition.
9. Incorporer du persil haché dans la sauce et réchauffer légèrement.
10. Servir les noix de Saint-Jacques nappées de la sauce au citron vert, parsemer de ciboulette et déguster.