Nid de pomme de terre

Comment créer un délicieux nid de pomme de terre croustillant et savoureux pour accompagner vos plats préférés. Cette recette simple et rapide saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Parfait pour mettre en valeur vos plats de viande ou de poisson, le nid de pomme de terre apportera une touche d'originalité à vos repas. N'attendez plus pour essayer cette idée gourmande et facile à réaliser chez vous !

Ingrédients pour faire nid de pomme de terre

• 500 g de pommes de terre
• 100 g de fromage râpé (type emmental)
• 100 g de lardons
• 1/2 oignon
• Poivre
• Sel
• 2 œufs

Comment faire nid de pomme de terre

1. Émincer la moitié d'un gros oignon et faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
2. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que ça commence à caraméliser, puis laisser refroidir.
3. Peler les pommes de terre, les râper grossièrement, les presser pour en retirer l'eau et les mettre dans un saladier.
4. Ajouter le fromage râpé, le mélange oignon-lardons, les œufs, du poivre et du sel
5. Beurrer des ramequins ou des moules à muffins, remplir le fond pour former des nids, en tassant et formant une cavité sur les bords.
6. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
7. Démouler les nids dans des moules à tartelettes, enlever un peu de matière pour agrandir la cavité, et déposer un jaune d'œuf dans chaque nid.
8. Enfourner à nouveau pendant environ 3 à 4 minutes.
9. Déguster les nids de pommes de terre bien croustillants et garnis d'œuf coulant.