Recette de frites de patate douce au four
Une recette facile et délicieuse pour des frites de patate douce croustillantes au four. Parfaites pour un repas sain et savoureux, ces frites sont riches en nutriments et peu caloriques. Un accompagnement original et coloré à adopter sans hésiter pour varier les plaisirs en cuisine. Testez cette recette dès aujourd'hui et régalez-vous en toute simplicité !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Préchauffez le four à 160°C.
- Commencez par retirer la peau des patates douces, lavez-les et coupez-les en frites d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans un grand récipient, mélangez 2 cuillères à soupe de farine de blé, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1/4 de cuillère à café de levure chimique et 1/4 de cuillère à café de bicarbonate.
- Dans un autre bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'eau avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Ajoutez un tiers du mélange de farine sur les frites, mélangez, puis ajoutez la moitié du mélange d'eau vinaigrée, mélangez à nouveau
- Répartissez les frites de patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les frites de patates douces et laissez-les cuire pendant environ 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les frites du four, assaisonnez avec du sel, de l'ail haché et du persil, ainsi que d'autres épices si désiré comme du paprika, du cumin ou du piment en poudre.
- Servez immédiatement et dégustez ces délicieuses frites de patates douces croustillantes
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