Lasagne de courgettes au jambon

Une délicieuse recette de lasagne de courgettes au jambon, parfaite pour un repas estival léger et savoureux. Les courgettes apportent fraîcheur et légèreté tandis que le jambon ajoute une touche de gourmandise. Un plat simple à réaliser et qui ravira les papilles de toute la famille. À tester sans tarder !

Ingrédients pour faire lasagne de courgettes au jambon

• Viande hachée de boeuf
• Lardons fumés
• Oignon
• Céleri branche
• Poivron rouge
• Ail
• Tomates concassées
• Bouillon de légumes
• Courgettes
• Sel fin de table
• Sucre
• Vinaigre balsamique
• Parmesan râpé
• Fromage gouda
• Huile d'olive

Comment faire lasagne de courgettes au jambon

1. Faire dorer la viande hachée de boeuf dans une poêle avec un peu d'huile neutre.
2. Ajouter des lardons fumés, un oignon haché, du céleri, du poivron rouge, et de l'ail
3. Incorporer de la sauce tomate (tomates concassées et leur jus), de l'eau, un cube de bouillon de légumes, du sucre et du vinaigre balsamique
4. Trancher les courgettes finement à l'aide d'une mandoline
5. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
6. Disposer les tranches de courgettes sur du papier absorbant pour absorber l'eau.
7. Huiler un plat allant au four et commencer l'assemblage des lasagnes: une couche de courgettes, une couche de sauce, une couche de fromage parmesan
8. Terminer par une couche de gouda râpé sur le dessus.
9. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant.
10. Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du persil frais