Filet de dorade au four

Une délicieuse recette de filet de dorade au four, idéale pour un repas léger et savoureux. Accompagné d'herbes fraîches et de tranches de citron, ce plat est simple à réaliser et ravira vos papilles. Des saveurs méditerranéennes qui vous transporteront en vacances en un seul coup de fourchette ! À essayer sans plus tarder pour un dîner gourmand et équilibré.

Ingrédients pour faire filet de dorade au four

• filet de dorade
• Herbes du jardin (thym, piment)
• Échalotes
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Citron
• Fleur de thym

Comment faire filet de dorade au four

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Émincer les échalotes et les disposer au fond d'un plat allant au four.
3. Verser un filet d'huile d'olive dans le plat.
4. Ranger les herbes du jardin au fond du plat pour former un lit.
5. Pratiquer des petites incisions sur les filets de dorade côté peau, en diagonale.
6. Assaisonner les filets de dorade de sel et de poivre.
7. Insérer deux fines tranches de citron et une branche de thym dans chaque incision.
8. Saupoudrer un peu de fleur de thym sur les filets.
9. Ajouter un peu de piment d'Espelette sur les filets.
10. Arroser les filets d'un filet d'huile d'olive.
11. Placer les filets de dorade sur le lit d'herbes dans le plat.
12. Enfourner le plat au four pendant 10 à 12 minutes selon la taille des filets.
13. Servir avec le jus de cuisson du poisson