Émincé de poulet au lait de coco et curry tomate

Une recette savoureuse et facile à réaliser d'émincé de poulet au lait de coco et curry tomate. Les saveurs exotiques se marient à merveille pour un plat gourmand et parfumé. Une idée parfaite pour apporter une touche d'originalité à vos repas du quotidien. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire émincé de poulet au lait de coco et curry tomate

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• Huile de tournesol
• 3 gousses d'ail
• Gingembre
• Sel, poivre, curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Comment faire émincé de poulet au lait de coco et curry tomate

1. Couper 400 g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter 3 gousses d’ail râpées et du gingembre râpé, continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce que le poulet commence à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre, du curry et cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150 g de tomates en dés et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Ajouter 300 ml de lait de coco et mélanger.
11. Incorporer la coriandre hachée, remuer, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
12. Retirer le couvercle et vérifier la cuisson
13. Servir chaud et régalez-vous!