Cuisson des andouillettes au barbecue

Les secrets pour réussir la cuisson parfaite des andouillettes au barbecue. Apprenez les techniques et astuces pour éviter qu'elles ne se dessèchent ou ne brûlent. Profitez de délicieuses andouillettes savoureuses et parfaitement cuites lors de vos prochains barbecues entre amis ou en famille.

Ingrédients pour faire cuisson des andouillettes au barbecue

• 3 andouillettes de 3
• 9 petits oignons
• Sucre
• Moutarde à l'ancienne
• Crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Verre de vin blanc
• Huile

Comment faire cuisson des andouillettes au barbecue

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Faire cuire les andouillettes sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3. Pendant la cuisson des andouillettes, préparer les oignons en les faisant compoter dans une poêle avec un peu d'huile, du sucre, du sel et du poivre pendant environ 15 à 20 minutes.
4. Mouiller les oignons avec du vin blanc et laisser mijoter pendant encore une dizaine de minutes.
5. Préparer une sauce moutarde à l'ancienne en mélangeant de la crème fraîche et de la moutarde.
6. Servir les andouillettes chaudes avec les oignons compotés et la sauce moutarde à l'ancienne.
7. Accompagner le plat avec des frites maison croustillantes.